南無阿弥陀佛
みなさんこんにちは(^O^)
今日の鋸南町勝山は
朝から快晴🌞🌞🌞
風もなく、気温も上がって
とても暖かな冬晴れの一日でした
(*^^*)
さて、今日は
「重田菓子店 季節のお菓子」
その㉝をお届けします～
👏👏👏
今年最後にご紹介するお菓子、
一品目は
「ころ柿」でございます🙇♂️
「ころ柿」とは干し柿の一種で、
干す期間が長く、甘みの成分が結晶化して
白い粉をふいているもの、なんだそうです。
「ころ柿」の特徴である
粉をふいた様子を
氷餅（こおりもち）の粉で
みごとに再現していますね
(*^^*)
食べてみると、
通常の練りきりより
「ねっとり」しているように感じます。
食感も本物の「ころ柿」に
寄せて作ってくれてるんでしょう。
いつもながら、
細やかないいお仕事を
して下さっていると感じます。
二品目は
「冬至」でございます。
見ての通り「ゆず」
をかたどったお菓子です。
若おかみの裕子さんいわく
「ゆずは入ってないよ～😊」
とのこと。
お店によっては、
ゆずの皮を入れたり
香りをつけたり、
ということもするんでしょうけど、
あえて、練りきりだけで
勝負しているところに
ご主人の心意気を感じます。
今年の冬至は22日（木）ですね(*^^*)
冬至といえば、
風邪をひかないように
カボチャを食べて、ゆず湯に入る、
という方が多いと思います
ゆず湯に浸かって温まりながら
重田さんのお菓子を
思い出していただけると
うれしいです😊😊😊
今日もお抹茶と共にいただきました。
大変美味しく頂戴しました、
ごちそうさまでした😊
それでは今日はこのへんで、
明日が皆さんにとって
よき一日となりますように……
(^^)/~~~
合掌
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